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まず、当サイト編集長みー氏から一言： 相変わらず、なんと気まぐれなことか!!前回の〆のコメントで『次回は、早めに原稿を上げられるよう努力します』と高らかに言い放った専務だったが、蓋を開けてみれば再びこのスパンだ。そこで、『好きなこと!!最も、最大に、何にも換え難いくらい好きなことに関しての原稿をあげてくれ。』とお願いした所、今回の原稿が手元に到着した。してやはり・・・予想通り、『食』に関する内容だった!!そうだ!!それでいいのだ!!食う事に関する内容なら、難なくしかも大喜びで原稿を上げられるではないかっ!!なぜなら、『実食実験』なるものが、伴ってくるからであるっ!!原稿を書く。すなわち旨いものが食える。という寸法だからだ。今回は『カツ対決第１弾』である。この第１弾というところが、いかにも怪しい。すでに、第２弾があることを、暗に示唆しているではないかっ!!全く持って、人間好きなことに関する情熱というものは凄いものである。とりあえず、今回はみー氏も大々的にサポートして行こうと思う。では、専務の食対決シリーズ第１弾。『The カツ!!』行ってみましょう。
写真のメニュー内容 ・ロースカツ（今後カツ対決シリーズでは、カツの基本且つ（シャレ？）最もカツらしい味を堪能できるロースで比較します） ・白米 ・味噌汁（みー氏協力品。今回はカツといえば・・・なめこのゴールデンコンビ。しかし、赤だしをきらしていて、ふつうの味噌というところがマイナスポイント） ・漬物（今回は、高島屋地下発の奈良漬。基本的にカツには濃い目の漬物がインだ） ・付け合せ（キャベツの千切りにポテトサラダ） Fujiスーパーのカツの特色、他 ・意外と厚みがあり（およそ23mm）、食べ応え十分。価格は350円と格安!!スーパーといえども、パサつき感は全くない。全長約１７cm。ジューシーな感じ。 専務的得点 ズバリ・・・７点。（１０点満点）
写真のメニュー内容 ・ロースカツ ・白米（新米が玄米のまま到着。それを所持している精米機にて摺り、まさしく新米中の新米。銘柄は福島産コシヒカリ） ・味噌汁（みー氏協力品。野菜や豆腐など、栄養バランスの優れたけんちん汁） ・漬物（今回は、シバ漬けとピリ辛きゅうり。） ・付け合せ（キャベツの千切りにポテトサラダ。このコンビははずせない。一言加えるなら、櫛形に切ったトマトと飾り用のパセリがあってもいい。また専務的には、キャベツの千切りに醤油も少々かける。すると、味に深みが増すから不思議だ。） すずやのカツの特色、他 ・暑さはあまりない（およそ19mm）その為一見ミラノカツのように見える。その上、見づらいがローズマリーか何かだと思われるハーブが乗っている。しかし、全長はFuji発のものよりも若干長めの約１９cm。。価格は580円とFujiに比べて、カツ専門店ということもあり割高。しかしこちらも同様にパサつき感は全くない。ジューシーな感じ。 専務的得点 ズバリ・・・７．５点。（１０点満点） 対決後のコメント 新しくテーマを決めて始めたこの対決シリーズ。私的には、嬉しい企画なのであります。さて、今回記念すべき第１弾終了後の感想は『とりあえずどっちも美味かった』ということでしょうか？まあ、もともと食べることが大好きで、その為に生きているといっても過言ではない私のコト、正直、私がマズいと言う様なカツは、それこそヤバいです。ハッキリ言って、かなり個人的趣味な企画ですが、勿論第２弾もあるので、次回を乞うご期待!! みー氏のワンポイントアドバイス １．まず、カツを２分程度電子レンジで温める。 上記だけである。中には、『揚物温め機能付き』のレンジもあると思うが、絶対に手動でやったほうが美味しく出来る。注意点は、１と２の順番を間違えないことだ。ここをミスると、べちゃ系のマズいカツになる。また、オーブントースターで温める際に、キッチンペーパーを引くと余計な油を吸い取り、カラッとサクサク系に変貌する。しかし、時々確認しないとくっついてしまうので要注意である。正直、このプロセスで温めた揚物は、揚げたてそのもの。むしろ、揚げたてよりも揚げたてっぽくなる。是非お試しあれ。
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The専務初登場!!の巻